Arroz con Espinacas
Un arroz verde cocido en espinacas licuadas, con tocineta crocante y pasas, decorado con tiritas de tocineta.
Ingredientes
Escribe un número o fracción (por ejemplo 0.5, 2 o 1/2) y las cantidades se recalculan.
- 1manojo de espinacas
- 2 tazasarroz
- 4 tazasagua
- 1/2 libratocineta
- 1cajita de pasas
- 2 cucharadassalcucharadas rasas
Preparación
- Licuar las espinacas en las 4 tazas de agua.
- Sofreír la tocineta, retirarla del fuego y reservarla aparte.
- Cocinar el arroz en las espinacas licuadas y con el aceite que soltó la tocineta.
- Cuando el arroz esté formando ojos, agregar la tocineta y las pasas. Tapar y dejar terminar de secar.
- Servir caliente y decorar con tiritas de tocineta.
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