Galleticas de Mantequilla
Galleticas suaves y mantecosas hechas con maizena y harina, formadas a mano y aplanadas con un tenedor.
Ingredientes
Escribe un número o fracción (por ejemplo 0.5, 2 o 1/2) y las cantidades se recalculan.
- 1/2 tazamaizena
- 1/2 tazaazúcar
- 1 tazaharina
- 3/4 libramantequilla o margarina
Preparación
- Precalentar el horno a 300 grados.
- Cernir la maizena con el azúcar y la harina.
- Aparte, batir la mantequilla hasta que esté suave.
- Agregar los ingredientes secos cernidos y hacer una pasta suave.
- Con las manos, formar bolitas pequeñas, ponerlas en fila en una lata sin engrasar, separarlas y aplastarlas ligeramente con un tenedor untado de harina.
- Hornear de 15 a 17 minutos.
- Desprender las galletas de la lata antes de que enfríen.
Notas y variaciones
- Para darles presentación, usar moldes para cortar galletas, decorarlas con mermelada y rociarlas con coco y azúcar pulverizada.
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