Sopa de Cebolla Francesa

Name: Sopa de Cebolla Francesa
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: Para 4 a 5 personas
Cuisine: francesa
Ingredients: 8 slice pan francés; 3 unit cubos de caldo de carne de res; 8 cup pocillos de agua; 5 unit cebollas blancas grandes; 125 g mantequilla; sal (al gusto); pimienta (al gusto); nuez moscada (al gusto); 0.5 cup mozzarella rallado; 1 cup gruyère rallado

Una sopa de cebolla clásica, con cebolla dorada lentamente en mantequilla, caldo de carne y gratinada con queso mozzarella y gruyère.

Tiempo total: 1 h 30 min
Porciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes

¿Cuántas porciones?

Escribe un número o fracción (por ejemplo 0.5, 2 o 1/2) y las cantidades se recalculan.

8 tajadaspan francés
3cubos de caldo de carne de res
8 tazaspocillos de agua
5cebollas blancas grandes
125 gmantequilla½ cubo
salal gusto
pimientaal gusto
nuez moscadaal gusto
1/2 tazamozzarella rallado
1 tazagruyère rallado

Preparación

Partir las cebollas en rodajas y sofreírlas en mantequilla a fuego lento hasta que estén doradas (más o menos 1 hora).
Aparte, hacer el caldo con el agua y los cubos.
Cuando la cebolla esté color café claro, echarle el caldo, sal, pimienta y nuez moscada.
Dejar sazonar a fuego bajo un rato.
Echar la sopa sobre 2 tajadas de pan en cocas individuales para el horno.
Poner el queso por encima y gratinar en el horno hasta que dore bien. Servir de inmediato.