Torta de Mojicón
Postre casero de capas de mojicón mojado en leche, con bocadillo, queso y mantequilla, cubierto con un merengue de almíbar.
Ingredientes
Escribe un número o fracción (por ejemplo 0.5, 2 o 1/2) y las cantidades se recalculan.
- 2mojicones
- 1/2 tazaleche
- 1/4 tazaazúcar
- bocadillo1 pedacito
- queso rallado1 pedacito
- 1 cucharadamantequilla
- 1huevo
- 1clara
- 1/2 tazaazúcarmenos de ½ pocillo
Preparación
- En la leche se echan la yema, el azúcar y un tris de vainilla.
- El mojicón se parte en rebanadas y se mojan en la leche.
- Se van poniendo en el molde en capas de mojicón, bocadillo, queso y trocitos de mantequilla hasta terminar.
- Se cubre con el batido blanco y se mete al horno.
- Para el batido blanco, con una clara batida y menos de medio pocillo de azúcar: cuando al chorrear el almíbar haga hilo, se bate sobre la clara.
Fuente: Belar
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