Torta de las Tres Leches
Bizcochuelo bañado en una crema espesa de leche condensada y leche, cubierto con merengue y dorado al horno.
Ingredientes
Escribe un número o fracción (por ejemplo 0.5, 2 o 1/2) y las cantidades se recalculan.
- 1bizcochuelo
- 1 tazaleche condensada
- 1/2 tazacrema de leche
- 2 tazasleche
- 1/3 tazafécula de maízdisuelta en 1 taza de agua
- 1/4 tazafécula de maíz
- 3claras
- 3yemas de huevo
- 1/4 tazaazúcar
Preparación
- Forrar un molde refractario con el bizcochuelo y dejarlo a un lado.
- Para la crema, mezclar la leche condensada, la leche y la fécula de maíz.
- Cocinar en alto de 8 a 10 minutos hasta que la preparación hierva y espese.
- Agregar parte de la crema caliente sobre las yemas batidas y devolverlas al resto de la mezcla caliente.
- Verter la crema sobre el bizcochuelo.
- Aparte, batir las claras a la nieve con el azúcar y colocarlas sobre la crema.
- Hornear o llevar al microondas 5 minutos hasta que la torta dore.
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