Plum Pudding Julieta
Un plum pudding navideño hecho con pan de hamburguesa pulverizado, frutas y nueces, cocido al baño María y decorado con azúcar y cerezas.
Ingredientes
Escribe un número o fracción (por ejemplo 0.5, 2 o 1/2) y las cantidades se recalculan.
- 8panes de hamburguesa pulverizados
- 1 1/2 tazasleche
- 2 tazasazúcar
- 6huevos
- 1 cucharaditabicarbonato
- 2limones verdes rallados
- 1 tazapasas
- 2copitas de vino dulce
- 1cajita de ciruelas pasas picadas
- 1 tazanueces picadas
- 1/2 tazadulce quemado
- 1 tazafruta calada
Preparación
- Mezclar los panes, la leche y el azúcar.
- Echar los huevos uno a uno y finalmente el resto de los ingredientes.
- Poner la mezcla en un molde de hueco engrasado pero sin enharinar.
- Hornear a 350° arriba y abajo, al baño María y cubierto con papel aluminio, durante 2½ horas. También se puede cocinar en olla a presión durante 1½ horas.
- Decorar con azúcar XXX y cerezas.
Notas y variaciones
- El "dulce quemado" es azúcar caramelizada que da color y sabor al pudding.
Fuente: Julieta
Recetas relacionadas
Bizcocho de Libra (Victoria)
Bizcocho de libra clásico, mantecoso y esponjoso, a base de partes iguales de mantequilla, harina y azúcar.
Torta de las Tres Leches
Bizcochuelo bañado en una crema espesa de leche condensada y leche, cubierto con merengue y dorado al horno.
Bizcocho de Ángel
Bizcocho de claras ligero y esponjoso, con cubierta de crema de mantequilla a las almendras y trozos de caramelo crujiente.
Bizcocho de Cerezas y Nueces
Bizcocho esponjoso tipo chiffon con cerezas marrasquino y nueces, cubierto con glaseado White Mountain.
Bizcocho de Ciruela Pasa
Bizcocho especiado con clavos y canela, bañado en un almíbar de ciruelas pasas al vino y cubierto con las ciruelas.
Bizcocho de Coco
Bizcocho de coco suave y húmedo, cubierto con merengue y coco rallado, decorado con cerezas cristalizadas.