Mojicón
Un pan dulce esponjoso con un toque de anisado, leudado con un fermento de levadura y horneado hasta dorar.
Ingredientes
Escribe un número o fracción (por ejemplo 0.5, 2 o 1/2) y las cantidades se recalculan.
- 1 tazaleche tibia
- 1levadura1 paquete
- 1/2 libraharina
- 4huevos
- 1/2 libraazúcar
- 1/2 libraharina de trigo
- 8 cucharadasmantequilladerretida
- 1anisado1 copita
Preparación
- Mezclar bien la leche tibia, la levadura y la harina del fermento, y dejar al calor para que suba.
- Batir las claras a la nieve y agregar las yemas.
- Agregar el azúcar, la harina, el fermento, la mantequilla derretida y el anisado; mezclar todo muy bien.
- Dejar reposar la masa un rato para que suba.
- Echar la masa en los moldes y dejar subir.
- Espolvorear un poco de azúcar por encima y hornear en horno caliente.
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